Particularités
Ce vin rosé est issu de la plus jeune parcelle du domaine, plantée en 2002. La vigne est conduite en lutte phyto raisonnée. L’appellation IGP « Vin de pays des Jardins de Wallonie » garantit l’origine 100% wallonne des raisins et de son élaboration. Les vendanges sont manuelles et les moûts bénéficient d’une macération pelliculaire de 24h. La fermentation alcoolique 4/5 jours est réalisée en cuve inox thermo-régulée et suivie d’une clarification naturelle par le froid.
Accords “Mets & Vin”
Il se marie parfaitement avec des fromages de caractère ou avec le dessert.
Dégustation
Ce rosé révèle tout son potentiel à une température de 11°C.
| Cépages | Müller-Thurgau, Pinot Noir |
| T° de service | Servir à 13 °C |
| Degré d’alcool | 11,4% VOL |