Effervescent rosé brut
Particularités
Le Brut Rosé affirme sa finesse par son assemblage des Chardonnay et Pinot Noir vinifiés en rouge après au moins 2 années de vieillissement en cave.
Le Chardonnay apporte la finesse et la vivacité d’un très grand rosé alors que le Pinot Noir offre une complexité harmonieuse et délicate.
Accords “Mets & Vin”
Le Brut Rosé sera idéal à l’apéritif, en entrée avec des charcuteries ou des crustacés.
Dégustation
Sa brillance, ses reflets rose pâle, ses arômes d’agrumes et de fruits rouges séduisent. Le très faible dosage de ce vin et son vieillissement mesuré après dégorgement (3 mois) lui confèrent une maturité où Chardonnay et Pinot Noir peuvent développer toute leur authenticité et leur pureté.
| Cépage(s) | Chardonnay, Pinot Noir |
| T° de service | Servir entre 8 et 10 °C |
| Degré d’alcool | 12% VOL |
www.comptoirdesvins.be/fr/eole-rose
www.popsss.com/fr/8-bulles#/domaine-domaine_du_chant_d_eole
www.lesvinsbelges.be/fr/79-chant-deole
www.d-ici.be/producteurs/chant-deole