Particularités
Ce vin blanc, demi-sec, est issu de la plus jeune parcelle du domaine, plantée en 2002. La vigne est conduite en lutte phyto raisonnée.L’appellation IGP « Vin de pays des Jardins de Wallonie » garantit l’origine 100% wallonne des raisins et de son élaboration. Les vendanges sont manuelles et les moûts bénéficient d’une macération pelliculaire de 24h. La fermentation alcoolique est réalisée en cuve inox thermo-régulée et suivie d’une clarification naturelle par le froid.
Accords “Mets & Vin”
Il se marie parfaitement avec des fromages de caractère ou avec le dessert.
Dégustation
Ce millésime est constitué à 100% de Müller-Thurgau. La fermentation s’étant arrêtée avant l’heure, il reste un peu de sucre résiduel qui assure un doux miellé.
| Cépages | Müller -Thurgau |
| T° de service | Servir à 13 °C |
| Degré d’alcool | 11,8% VOL |