Notre secret
Savourez l’essentiel!
L’essentiel, c’est de savourer l’instant présent. Au détour d’une visite, d’une dégustation de nos cuvées ou encore d’un séjour, nous nous engageons à vous faire passer un moment magique entre la vigne et le vin, l’histoire et l’avenir.
Coordonnées
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Place Vaxelaire 1 – 5537 Bioul |
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+32 71 79 99 43 |
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info@chateaudebioul.com |
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www.chateaudebioul.be |
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facebook.com/chateaudebioul/ |
Philosophie
Une philosophie environnementale
Le Château de Bioul met le Nord en bouteille
Notre « savoir-faire » est basé sur le respect de la nature et de la tradition.
Comme tout passionné, nous voulons le meilleur : le meilleur raisin dans les meilleures conditions pour un meilleur environnement.
Le vignoble est implanté sur les meilleurs coteaux de Bioul. Ceux-ci sont de nature argilo-calcaire et sont traversés par une plaque de schiste carbonifère. La composition du sol, l’écoulement des eaux et l’exposition sont autant d’éléments qui participent à la notion de terroir de Bioul. Chaque parcelle est travaillée, non pas systématiquement, mais en fonction de ses besoins.
Un enherbement canalisé, des haies, des rendements faibles, un potager perdu, des ruches au cœur des vignes, des perchoirs pour les rapaces … sont un éventail des démarches que nous avons mises en pratique pour développer la biodiversité. Celles-ci nous garantissent un raisin riche en arômes, sans résidus de pesticides et d’une typicité unique et exceptionnelle !
En 2020, le vignoble reçut la certification Bio.
Histoire
Un vignoble chargé d’histoire et fier de son patrimoine !
Un patrimoine
Du XIème siècle à nos jours, le Domaine du Château de Bioul connaîtra fortunes diverses. Il fut le témoin de plusieurs guerres et passa entre de nombreuses mains. Délabré sous l’occupation de la famille Jauche qui l’hypothèque pour faire face à ses difficultés financières, il sera brûlé en 1554 par les troupes du Roi de France Henri II, à la suite de quoi la famille de Brandebourg fera évoluer l’historique château féodal en un manoir résidentiel prestigieux.
Quelques siècles plus tard, François Vaxelaire, originaire de Wiesembach en Lorraine, arrive en Belgique, où il fonde les grands magasins « Au Bon Marché ».
Il commence par louer le Château de Bioul en 1896, puis l’acquiert en 1906 et fait réaliser de grands travaux d’aménagement.
Une famille, une devise : « In Arduis Constans »
Aujourd’hui encore, la famille Vaxelaire occupe les lieux et veille à sa préservation. Ce sont leur Armes et Devise que vous trouverez au-dessus du porche :
« In Arduis Constans » – Ténacité dans l’adversité
Une passion pour le vin
L’idée de reprendre un vignoble était un rêve qu’Andy et Vanessa gardaient pour leurs vieux jours. Lorsqu’ils ont découvert le vin belge, tout a basculé !
Ils ont quitté Bruxelles pour s’installer dans le château familial et quelques mois plus tard, ils plantaient leurs premières vignes au cœur du « Vignoulle », un lieu-dit au passé viticole.
Aujourd’hui, les 11 hectares de vignes font revivre les coteaux d’autrefois. C’est au cœur de ce patrimoine unique que tous les vins sont élaborés et élevés au fil des saisons: Johanniter, Muscaris, Pinotin…
Les cépages ne vous sont pas familiers ? Ils rappellent le Riesling, le Muscat ou encore le Pinot noir mais sont naturellement résistants aux maladies fongiques qui peuvent entraîner des pertes totales de récolte (mildiou, oïdium). De plus, ils sont parfaitement adaptés aux climats septentrionaux et permettent d’éviter les produits chimiques.
Et en 2020, le vignoble reçut la certification Bio.
Oenotourisme
L’étonnant Parcours « Made in Bioul »!
Un circuit interactif qui vous projettera dans le passé du château et de la famille Vaxelaire, avant de vous faire découvrir la naissance du domaine viticole, la viticulture bio pratiquée dans nos vignes, la majestueuse cuverie et ses secrets.
Vous pourrez terminer votre visite par une balade dans le parc et découvrir ses arbres centenaires.
Une découverte du vignoble et des activités à faire en famille ou entre amis.
Tarifs : Pour la visite du parcours « Made in Bioul » et du parc du domaine
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Adultes : 9 €
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Enfants < 7 ans : 5 €
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Seniors : 7,50 €
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Etudiants: 7,50€
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Gratuit pour les moins de 3 ans
Horaires d’ouverture :
du mercredi au dimanche, de 11h à 18h (dernière entrée à 17h)
Réservation pour les groupes: nous contacter via info@chateaudebioul.com
Dégustations
Différentes formules de dégustations vous sont proposées au bar de la terrasse. Les cuvées sont disponibles au verre ou à la bouteille sur la terrasse du Chai.
Un petit creux ? Accompagnez votre dégustation d’une planche apéro ou d’un panier pique-nique dans le Parc.
Réserver un pique-nique ?
Dégustez les délicieux paniers pique-nique du terroir dans les espaces dédiés du parc du Château (sur réservation uniquement).
Le prix comprend l’accès au site, le parcours Made in Bioul et le pique-nique pour une personne.
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Adultes : 35 €
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Enfants < 7 ans : 20 €
Boutique
La boutique vous propose non seulement les vins du Château mais également tout ce qu’il faut pour accompagner au mieux votre dégustation, des livres et bien d’autres choses encore !
Les vins et les autres produits belges et bio sont livrables en 24h dans toute la Belgique : www.chateaudebioul.be/shop
Heures d’ouverture:
en saison du mercredi au dimanche de 11h00 à 18h00
Salles
Evénements privés ou professionnels
Que ce soit pour un anniversaire, un dîner de gala ou de famille, un rallye voiture, un baptême, un business lunch, un séminaire, une soirée d’entreprise, une présentation de produits ou une simple réunion, le domaine du Château de Bioul, vous accueille au cœur du vignoble, au sein même de son château familial.
Une expérience hors du commun à vivre en famille, entre amis ou entre collègues !
www.chateaudebioul.be/salles-de-reception
Formulaire de contact
www.chateaudebioul.be/contactez-nous